Контролеры прошли по следам «мозырских сырков» — больше 600 человек оштрафованы

В области завершена проверка учреждений образования, которая началась после массового отравления школьников в Мозыре. Проблемы в цепочке «производитель — доставка продуктов — школьная столовая» выясняли санитарная служба и управленцы сферы образования.

За полтора месяца специалисты изучили положение дел в тысяче учреждений. По словам заведующей отделом областного центра гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья Светланы Савариной, всего выявили около 960 самых разных нарушений санитарных правил:

— Прежде всего, речь о несоблюдении санитарного противоэпидемического режима пищеблоков. А это игнорирование работниками правил личной гигиены, неиспользование одноразовых перчаток при кулинарной обработке блюд, отсутствие запаса моющих и дезинфицирующих средств...

Кроме того, по итогам проверки санитарные врачи забраковали около 105 килограммов пищевых продуктов, выдав 15 предписаний о запрещении их реализации. Причины не новы: истекшие сроки годности, отсутствие сопровождающих документов, некачественный вид.

Некоторые итоги массированной проверки: более 600 работников, имеющих отношение к школьному питанию, оштрафованы. В глобальном плане также возможны перемены. Областная санитарная служба инициировала пересмотр механизма доставки скоропортящихся продуктов к детскому столу, предложив максимально сократить этот путь. Если в зоне доступности есть предприятие — производитель нужных изделий, то его услугами и следует пользоваться. А не привозить продукты за сотни километров. Необходимо также полностью заменить устаревшее технологическое оборудование пищеблоков. Сейчас в садах и школах области уже создают советы по питанию, в работу которых предлагают включиться и родителям.

Тем временем расследование уголовного дела по факту массового отравления школьников в Мозыре продолжается. Предварительно причиной заболевания стало употребление глазированных сырков, которые испортились во время транспортировки.